Carlos Gustavo Martins Hoelzel

Cursos nos quais atua

• Bacharelado em Design de Produto

Formação

• Doutorado em Engenharia de Produção. Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC (2004)
• Mestrado em Engenharia de Produção. Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC (2000)
• Bacharelado em Desenho Industrial. Universidade Federal de Santa Maria - UFSM (1993)

Áreas de atuação

Tem experiência na área de Design de Produto, com ênfase em sustentabilidade e food design. Atualmente trabalha nas áreas de desenvolvimento de produto com foco na sustentabilidade, cooperativismo e gastronomia. Vice Diretor do Campus UFG de Caldas Novas, membro do Comitê Interno de Propriedade Intelectual da UFG, Diretor do Polo de Tecnologias Sociais e Sustentabilidade UFG e coordenador do Centro de Profissionalização de Cooperativas Populares UFG. Vice coordenador do Centro de Formação, Capacitação e Desenvolvimento de Tecnologias para Agricultura Familiar - Ministério do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar / UFG. Coordenador da Cozinha Escola UFG.

Projetos de Extensão

• Cozinha Escola Popular
• Programa de Formação em ATER para Assentamentos de Reforma Agrária e contribuições para Agenda 2030
• Projeto de reforma, layout, design e acompanhamento ergonômico do ambiente laboral da FUNDAHC
• Projeto EPI-UFG

Projetos de Pesquisa

• Ecodesign: Investigação e desenvolvimento em processos e produtos na perspectiva da reciclagem.
• Desenvolvimento de Máquinas e Equipamentos para Agricultura Familiar
• Desenvolvimento de produtos baseado no Design Circular
• Manejo cultural e desenvolvimento tecnológico de produtos de bambu
• Bioconstruindo: Adequação, Sustentabilidade e Inovação

As informações foram cedidas pela(o) docente e atualizadas em 06/07/2026.